Кофемашины

Профессиональные

Профессиональные кофемашины

Мы уже рассказывали об автоматических кофемашинах в предыдущих статьях. Но сейчас мы хотим остановиться на особом классе современных  автоматических кофемашин – профессиональных кофемашинах. Почему этот класс кофемашин заслуживает отдельного рассказа?

Профессиональные кофемашины иногда еще называются суперавтоматическими кофемашинами. В самом названии уже заложено определение и отличие их от всех прочих кофемашин. «Супер» - значит  супер, т.е. машина обладает такими характеристиками, которые ставят ее на самую высокую ступень. Сразу скажем, что этот агрегат предназначен не для дома, а для баров, кафе и ресторанов, с большим потоком посетителей.

Профессиональные кофемашины – это такие кофемашины, которые настолько профессиональны, что не требуют для своей работы (приготовления самых разнообразных кофейных напитков) никакого обслуживающего персонала. Профессиональные кофемашины это сложные электротехнические устройстойства с мощным компьютерным сопровождением – все они имеют электронные блоки управления, дисплеи с продуманными интерфейсами.

Профессиональные кофемашины проводят самодиагностику, сами промывают все то, что нужно промывать, сами готовят все то, что нужно готовить, сами ведут учет того, что готовят, сами удаляют отработанные исходные компоненты, сами очищают себя от накипи, сами смешивают в нужных пропорциях различные сорта молотого кофе, сами связываются по интернету со своими «работодателями» и сообщают им текущую информацию.

Каждый производитель профессиональных кофемашин выпускает различные по своему предназначению модели кофемашин, а следовательно, и набор функций может меняться в ту или иную сторону. Одни модели профессиональных кофемашин требуют ручного заполнения бойлера водой -  заливной тип кофемашин. Другие модели профессиональных кофемашин подключаются к водопроводу напрямую.  Они, как правило, оснащены устройствами автоматического поддержания уровня воды в бойлере и комплектуются специальным фильтром, который смягчает водопроводную воду.

Профессиональные кофемашины имеют высокую производительность, но и по этому показателю они отличаются друг от друга. Есть одногруппные, двух-, трех- и четырехгруппные профессиональные кофемашины. То есть они отличаются по способности одновременно наполнять различное  количество чашек готовым напитком. По простому говоря, автоматические кофемашины бывают не с одним, а с несколькими краниками, из которых льется кофе. При этом различных вариантов программируемых напитков  может доходить  до 8. От этой способности будет зависеть объем бойлера кофемашины. Поэтому, приобретая  ту или иную профессиональную кофемашину, необходимо четко представлять в каких условиях она будет эксплуатироваться, сколько потенциальных клиентов будет обслуживать. Одни модели профессиональных кофемашин рассчитаны на производство до 150 чашек напитка в час, другие – до 300 чашек в час, третьи – свыше 300. Поэтому и цена у них будет соответствующей.

Перейти к статье о том, как выбрать и купить кофемашину в Минске.

Статьи

Кофе в капсулах или кофейная капсула – это порция (от 6 до 9 г) молотого обжаренного натурального кофе, которая упакована в специальную одноразовую герметичную капсулу (стаканчик с крышкой).
Что бы кофемашина эксплуатировалась долго и без проблем, чтобы приготовляемый кофе был отличного качества – необходимо систематически производить чистку ее основных узлов – заварного механизма, гидросистемы, бойлера, капучинатора, контейнера для отходов кофе и лотка для капель.
Самые популярные в мире аппараты по приготовлению кофе - автоматические кофемашины. Да, они не дешевы, но зато удобны, практичны и совершенны. Вы хотите чашечку эспрессо?
Все статьи




Каждый кофейный бренд имеет свою собственную историю успеха и свой счастливый случай. Как безвестные имена становятся популярными и знаменитыми? Как брендам завоевавшим популярность удается десятилетиями быть на плаву? Что делают знаменитые кофейные дома для того что бы быть лучшими из лучших?